2010年，哈萨克斯坦香肠产量下降。与此同时，香肠产能仅开工32%。这表明我国对香肠产品的需求减少。这部分是由于消费者喜好的变化造成的，部分是由于香肠生产行业的问题造成的。值得注意的是，2011年的10个月里，香肠产量比2010年同期增长了6.1%。
据统计，平均一个哈萨克斯坦人每年消耗约6.7公斤香肠。同时，消费的 阿塞拜疆whatsapp号码数据库 领先者是半熏香肠（占香肠消费的45%）。水煮香肠约占消费香肠的35%，20%来自香肠等。与此同时，农村人口的香肠消费率几乎高出两倍。
与上年相比，香肠进口量几乎没有变化。 2009年，进口香肠约2.53万吨。 2010年进口量略有变化，约为2.54万吨。哈萨克斯坦大约99%的进口香肠产品来自俄罗斯。
选择香肠时最重要的一点是：
产品外观。一致性、颜色、气味。消费者主要通过眼睛来选择。
其次是你自己的消费体验。这个因素对于食品来说是典型的，人们主要根据过去的购买和消费经验。
当然，产品的价格对于消费者来说也很重要。人们普遍认为好香肠不可能便宜。
另一个重要因素是制造商的名称。品牌通常是一种集体形象，一种让消费者更容易选择香肠的刻板印象。制造商的名称包括质量和价格水平以及朋友的推荐。因此，一个公司在食品市场上的好名字和品牌是“非常有价值的”。