法国世俗主义的真正捍卫者，法国世俗主义要求在公共场所对宗教保持中立。反对者认为新菜单是对法国穆斯林少数群体的蓄意挑衅。只要看一下十九世纪法国的猪肉政治，我们就会发现，在过去一个半世纪里，关于世俗主义的争论发生了多大的变化。
这并不是猪肉第一次在现代法国围绕宗教的文化战争中充当武器。1868 年 4 月 10 日，一群巴黎著名作家，包括小说家古斯塔夫·福楼拜和历史学家欧内斯特·勒南——后者的《耶稣生平》刚刚让法国公众感到震惊——与文学评论家圣伯夫聚在一起，享用了一顿盛宴，其中有丰盛的猪肉菜肴。
这顿饭故意颠覆了天主教的传统，根据这一传统，基督徒在耶稣受难日应禁食肉类，只吃鱼。肥猪肉香肠在菜单上占据了特殊位置。它们象征着自由思想者对宗教生活限制性仪式的蔑视，并为“牧师香肠”等暗讽提供了机会。作为回应，一些天主教活动家开始称自由思想者为“香肠制造者”（saucissonniers）。
宴会被广泛模仿，而“vendredi dit saint”（即所谓的圣周五）很快成为法国“自由思想”群体的流行传统。参加这些宴会的食客旨在激怒天主教右翼的敌人。在共和政府与天主教会发生政治冲突的时期，例如 19 世纪 80 年代和 20 世纪，宴会尤其 加密货币数据 受欢迎。事实上，这一传统在法国自由思想协会中仍然存在，即使在小村庄里，一场肉食丰富的复活节宴会仍然能吸引大批人群。
一张描绘 1905 年法国政教分离法的寓言照片。通过 Wikimedia Commons 进入公共领域。
图片来源：一张描绘 1905 年法国政教分离法的寓言照片，由 achat chez un bouquiniste de Bourges 拍摄。通过Wikimedia Commons属于公共领域。
十九世纪末，反教权主义和世俗主义是与左派政治相关的价值观。社会主义者今天仍然声称拥有世俗主义，但近年来，“共和国”和“世俗主义”的语言已经远远超出了它们的传统范围。前总统尼古拉·萨科齐将主流保守党改名为“共和党”，而国民阵线则声称要推广“1905 年法律的精神和文字”，即政教分离。世俗主义无处不在：甚至学校素食主义活动家也（有点开玩笑地）宣称他们的项目是“终极世俗菜单”（menu laïque）。