农业是世界人口中很大一部分人的谋生手段。农业经济学研究农业资源的利用和分配，旨在将经济理论的原理应用于农业和粮食生产与分配，以优化这些过程。本月，农业经济学会将举行年度会议，为了进一步提高人们对这一重要经济学领域的认识，我们创建了一个书籍、期刊和免费在线资源的阅读清单，探讨食品和农业经济学的各个领域，以及它们如何影响我们生活的不同领域。
9780198726449
《巧克力经济学》由Mara P. Squicciarini和Johan Swinnen编辑
本书由全球专家撰写，对巧克力经济学进行了全面而专题的分析。虽然主要方法是经济分析，但其他学科也做出了重要贡献，包括心理学、历史、政府、营养学和地理学。阅读第 1 章。
《牛津食品消费和政策经济学手册》 由Jayson L. Lusk、Juttta Roosen和 Jason Shogren
编辑 从历史上看，人类面临的挑战是确保有足够的食物供应以避免饥饿和饥荒。因此，过去一个世纪对食品和农业的大部分研究都集中在与生产效率、食品供应和农场盈利能力有关的问题上。然而，近年来，人们的注意力已经从农场转向食品消费者和与食品消费有关的问题。本手册概述了食品消费和政策的经济学。 阅读免费章节。
9780198729396
石油换食品：全球粮食危机和中东，作者： 埃卡特·沃尔茨
石油换食品利用广泛的资料和采访，讲述了阿拉伯海湾国家如何应对 2008 年全球粮食危机。它驳斥了所谓的“土地掠夺”炒作，并分析了阿拉伯海湾国家在苏丹或巴基斯坦等粮食不安全国家投资背后的地缘政治影响。阅读第 2 章。
食品安全领域的演变， 作者： 罗莎蒙德·L·内勒的营养、食品获取、自然资源和国家安全？随着各国经济的发展，实现食品安全的优先事项和挑战如何随时间而变化？作者试图通过探索食品安全与能源、水、健康、气候、环境和国家安全等多种安全之间的相互联系来回答这两个重要问题和其他问题。
9780198725961
农业：保罗·布拉斯利和理查德·索菲
的 简介农业是人类最古老的职业之一，在世界各地都有开展，采用的技术从极为传统的到 Zalo 数据 最先进的。没有农业，我们就会挨饿。在这篇简介，保罗·布拉斯利和理查德·索菲解释了农民的工作内容以及他们这样做的原因。
《农业和食品争议：每个人都需要知道什么》作者： F. Bailey Norwood、Michelle S. Calvo-Lorenzo、Sarah Lancaster和 Pascal A. Oltenacu
在这本书中，农业研究人员介绍了备受争议的农业和食品问题的双方观点。他们回答问题并解释学术和科学研究，主题包括有机食品、农药安全、牲畜生活条件、用于食用的牲畜抗生素的使用、农业对环境的影响等。
9780198733201
抗击饥饿和营养不良， 粮食、农业和有针对性的政策的作用，作者：David E. Sahn
本书详细介绍了在技术变革、市场、治理模式和社会计划日益全球化的新时代中，旨在缓解饥饿和营养不良的战略和实用方法。 阅读第 8 章。
美国农业经济学杂志