百事可乐、Doritos、乐事、Tostitos……甚至还有脆皮船长。它们是我们青少年时期的食物和饮料，很可能也是我们成年人的最爱，但它们不会神奇地出现在商店货架上。它们之所以能出现在货架上，要归功于母公司百事北美公司数十年来建立的庞大的供应链网络。
但几年前，该供应链需要更新。而且它得到了更新。
“这是一个庞大而复杂的供应链，今天上午我要分享我们的故事，我们的转型故事，始于三年前，当时我们宣布了一个宏大的愿景，以及我们需要做的所有事情，以调整并开始接受转型带来的复杂性，”劳拉·麦克斯韦尔 (Laura Maxwell) 在最近于拉斯维加斯举行的 Manifest 会议上告诉观众。麦克斯韦尔是百事可乐北美供应链高级副总裁，她接着告诉观众，“退一步了解自己来自哪里很重要。”
有目的的表现
马克斯韦尔详细介绍了百事可乐供应链的转型，并引入了“有目的的绩效”的概念。
“我们有一位出色的首席执行官史蒂文·威廉姆斯——他是一位有远见的人——他为我们制 俄罗斯电子邮件清单 定了新冠疫情后的愿景，即我们需要无处不在，”麦克斯韦说道。“现在，‘始终’是关于消费者的。所以‘始终’说我们应该始终成为消费者在食品方面的选择。好吧，如果你总是要成为消费者在食品方面的选择，你就很难只做袋装薯片。虽然袋装薯片很棒，但我们必须专注于罐装、肉类零食、意大利面、混合料、糖浆和饼干。因此，从一家专注于少数几种原料的食品组织转变为一组复杂的产品，这无疑是我们必须接受的复杂性。”
奋起直追
马克斯韦表示，回顾过去，她意识到百事公司在制造和分销能力方面落后。
“我们的任何履行中心都没有足够的空间或库存单位数量，”她说。“我们在可持续发展的道路上做得很好。这就是我所说的；我们在可持续发展的道路上做得很好，但还有很多事情需要以非常快的方式进行改变和转型。”
供应链在满足分项优化、简化成分和减少位置方面做得很好，但对 Maxwell 来说，“这些都不是能帮助我们转变为一个无处不在的世界的东西。所以我们知道我们必须改变。