因此,为了用医疗箱制作熏制室,并不需要很聪明,也不需要想 斯洛文尼亚电话号码数据 出复杂、非常明显的设计方案。制造过程非常快速、简单且清晰。您将必须花费最少的精力、时间和金钱。最终的结果将能够充分回报你们的期望和努力。
顺便说一句,我们还有制作烟熏煮香肠以及烟熏兔肉的食谱,不要错过!
>医用灭菌盒,圆形 KF 和 KSKF
用 bix 创建熏制室的原则
使用自己的双手正确制造烟熏室应遵循以下算法:
格栅的制造。它们应该紧密地放在盒子里。
它们安装在托盘上方,但仅略高于托盘。这个托盘将在熏制过程中收集脂肪。
底部覆盖着锯末(木屑)。在此之前,先将它们浸泡并稍微干燥。此项措施将防止有害元素进入正在准备的菜肴中。
使用这样的装置吸烟时不需要大量的刨花。原因是,这种燃料太多会产生过多的烟,从而给菜肴带来苦味。
可以使用哪些产品以及如何吸食它们
在鱼类和海鲜中,鳟鱼、鲈鱼、鲷鱼、毛鳞鱼、鲑鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、螃蟹和虾都非常适合在家熏制。避免将非常肥的鱼放入消毒器中,因为油会燃烧,从而产生腐臭的味道。
除了传统的排骨和猪里脊肉外,烤架还可以容纳香肠、热狗和猪油等肉制品,以及鸡腿、鱼片和鸡翅。专家建议将蔬菜整个熏制,这样可以保留其汁液,例如甜椒、玉米棒、茄子、嫩西葫芦。
灭菌器底部应均匀铺一层薄薄的小碎屑,下层格子上放托盘,上层格子上放原料。鱼只需半小时就能熏好,野味和家禽则需要多熏制 15 至 20 分钟。任何红肉都应该暴露在烟中至少一个小时。