经典南方食谱：如何制作大西洋海滩派

[bitheerani319]

我经常自己制作食谱，这可能是烘焙中最有趣的部分。不过，我也经常尝试别人的食谱，或者对它们进行修改和调整，制作自己的版本。烹饪和烘焙是创造性的活动，它们让我感到快乐，所以难怪我每周至少尝试一次新食谱。

我甚至记不清上一次重复做菜谱是什么时候了，最近我一直处于尝试和 开曼群岛 whatsapp 试验的阶段，总是想尝试一些新的东西。所以几天前我在读杂志时偶然发现了一个非常有趣的食谱，里面有我最喜欢的配料——柠檬和酸橙。哦，我多么喜欢柠檬和酸橙味的糖果，你呢？我不知道还有什么比新鲜柠檬的磨碎果皮更香。我一整天都能闻到它的味道。

柠檬皮

引起我注意的另一个细节是咸味饼干的皮，它听起来既美味又不寻常，第三个是与这个优质美味的馅饼相关的故事。

这款派几乎是偶然由厨师比尔·史密斯发明的。2011 年，史密斯帮助南方食物联盟研讨会举办了一场以北卡罗来纳州海岸为主题的晚宴。作为甜点，他想重现童年时吃过的柠檬派，他每个周末都会和家人在北卡罗来纳州海岸吃这种派。然而，在制作柠檬派的过程中，他做了一些改变。他决定用鲜奶油代替蛋白酥皮，用咸味饼干代替普通饼干，因为他的食品柜里有咸味饼干。

这款派大获成功，剩下的就成了历史。如今，这种美味派有很多变种，今天的食谱是我根据比尔·史密斯的食谱改编的。哦，还有一件事，如果你害怕咸味饼干，不要惊慌。它们是这款派的甜味馅料和顶料的完美搭配。虽然你也可以用普通饼干做底料，但我不推荐。试试咸味饼干，以后再感谢我吧。